鰯の甘辛煮（カレー粉煮）を作る

美味しそうな鰯があったので購入。

01．雪平鍋に、500ccのお湯を入れ煮立たせます。

02．厚めにスライスした生姜を6片から7片入れます。

03．鰯を入れて2時間程度中火で煮込みます。

04．お湯が少なくなくなってきたら400cc程度足します。

05．更に2時間程度、弱火で煮込みます。

05．醤油、砂糖、酒、味醂、カレー粉（大匙2・3杯）入れます。

06．更に2時間から3時間、弱火で煮込みます。

07．煮汁が殆どなくなる（焦げない）程度煮込んだら火を止めます。

08．できあがり

お弁当のおかずに。
辛いカレー粉（ガラム・マサラ）を使ったので結構辛かったです。
程良い甘味とカレーの辛味と酸味がマッチして美味しかったです。