ひじきの煮物でコロッケ焼きを作る

以前余ったひじきの煮物を冷凍しました。
折角なのでコロッケにすることに。

ひじきの煮物を自然解凍します。
じゃが芋を茹でて荒くマッシュにします。
ひじきとじゃが芋を混ぜて塩胡椒で味を調えます。
水分が多い場合は少し片栗粉や小麦粉を混ぜます。
小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて、フライパン焼き
キャベツの千切りとトマトを添えて

ひじきの煮物コロッケ、大根おろし
昨日作った餃子、人参のなます
セロリとブロッコリーと胡瓜のピクルス、目玉スープ

塩胡椒で味を調えているので何も付けずに食します。

ほっこりまろやかで美味しいです。
こちらは餃子。こちらも美味しい。

人参のなます。しゃきしゃき感を出すため塩は軽め

目玉スープ。薄味の出汁で。

セロリとブロッコリーと胡瓜のピクルス。しゃきしゃき感が堪りません。

日々食べれることに感謝です。ありがとうございます。